Можно ли с помощью диеты уменьшить слишком высокое кровяное давление? Но что именно нужно есть и какие продукты избегать? Сначала разберемся что нужно исключить:

Можно ли с помощью диеты уменьшить слишком высокое кровяное давление? Но что именно нужно есть и какие продукты избегать?

По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, обусловленных повышенным артериальным давлением крови, занимает второе место после онкологических заболеваний.

Можно ли с помощью диеты уменьшать слишком высокое кровяное давление в организме человека? Исследования ученых показывают, что это возможно. При этом многие общеизвестные и доступные продукты питания оказывают существенное влияние на артериальное давление не только понижая, но, к сожалению, и повышая его уровень. Какие продукты полезны, а какие  следует исключить или ограничить?

Вызывают повышение артериального давления, следует ограничить или исключить:

— алкоголь (в составе различного вида алкогольных напитков, независимо от сорта и вида);

— табачные изделия, содержащие никотин; если вы одновременно с курением одновременно пьете кофе, в кровь поступает кофеин, что еще больше увеличивает артериальное давление; в чем может быть вред (или польза?) кофе читайте в следующей статье;

— соль следует ограничить или исключить, особенно если вы употребляете продукты, в которых есть «скрытая соль» в большом количестве, такие как хлеб (некоторые сорта), фаст- фуд, колбасы и переработанное мясо; соль можно заменить специями;

— сахар и потребление сладостей следует ограничить; в качестве десерта после обеда или ужина можно съесть два или три кусочка темного шоколада с высоким содержанием какао (70%- 80%).

-избыточный кофеин: В чем вред кофе для организма и как отучить себя от кофе читайте в следующей статье.

При высоком давлении необходимы физические упражнения: по крайней мере от 3 до 4 раз в неделю по 30 минут, лучше ежедневно. Это может быть ходьба или легкие упражнения.

Снижению артериального давления способствуют:

некоторые чаи из трав; известно, например, что чай из гибискуса значительно снижает кровяное давление;    человеку нужно минимум 30 мл воды на килограмм веса тела в день, половину этого можно пить в виде травяного чая или настоя гибискуса.

— специальная  диета.

Диета , способствующая снижению артериального давления

Ниже представлена примерная диета и рецепты на три дня для уменьшения давления. Большинство используемых ингредиентов и специй подобраны так, чтобы регулировать кровяное давление. Это означает что они только снижают повышенное кровяное давление и не снижают нормальное или пониженное давление. Диета состоит по большей части из свежеприготовленных блюд. Соки можно купить готовые, особенно гранатовый сок. Свекольный и морковный сок полезен свежевыжатый.

Диета рассчитана на конец лета или осень, и может быть скорректирована в зависимости от сезона.

День 1

Перед завтраком: выпить 1 стакан воды с 2 столовыми ложками свежевыжатого лимонного сока. Это позволит быстрее вывести накопившиеся за ночь шлаки, стимулировать обмен веществ и пищеварение.

Завтрак: каша из смеси овсяных хлопьев и гречки 50/50 варится на воде, после этого добавляется порезаная или тертая свежая груша и немного грецких орехов. Овсяно-гречневая каша способствует снижению кровяного давления.

Груша не только улучшает пищеварение и полезна при сахарном диабете, она также действует аналогично так называемым ингибиторам АПФ, медицинским препаратам, которые снижают кровяное давление.

Что касается грецких орехов, хватает 9 грецких орехов и 1 чайной ложки масла грецкого ореха в день чтобы способствовать значительному снижению кровяного давления.

Полдник: салат из брокколи с грецкими орехами. В этом салате броколли используется в сыром виде, но при желании ее можно также приготовить на пару или сварить. К броколли добавляют чеснок, оливковое масло, петрушку, кориандр. Брокколи защищает сосуды, кориандр и петрушка действуют как мочегонное, и тем самым помогают снизить кровяное давление. Заправляется салат оливковым маслом, которое также способствует снижению давления благодаря своим ценным веществам — полифенолам.

За 30 минут до обеда: 1 стакан сока граната. Гранатовый сок снижает кровяное давление, и также помогает при резистентности к инсулину при диабете и имеет дополнительный противовоспалительный эффект, поэтому он также полезен при воспалительных заболеваниях таких как артрит.

Обед закуска: салат из авокадо и грибов с красным цикорием.

Рецепт:

1 небольшой цикорий разделить на листья

150 гр шампиньонов порезать на кусочки

1 небольшой авокадо порезать на кусочки

немного свежего лука мелко порезать

Для заправки:

2 столовые ложки лимонного сока

3 столовые ложки оливкового масла

1 долька чеснока порезать

половина чайной ложки порошка кориандра

пучок петрушки порезать

черный перец

Все овощи переложить в тарелку. Все ингредиенты для заправки смешать в миксере и полить овощи. Посыпать перцем. Пять листов цикория выложить на тарелку. Салат выложить на листья цикория и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Оливковое масло, чеснок и петрушка являются антигипертензивными компонентами заправки салата. Овощи поставляют нужный сердцу калий и что авокадо богат жирами, и согласно исследованиям значительно улучшает здоровье сердца.

Обед основное блюдо: сладкий картофель, свекла и овощи с йогуртом. Сладкий картофель является хорошим источником калия и тем самым помогает в регуляции кровяного давления.

Рецепт:

75 гр пшена

150 гр вареной свеклы порезать кубиками

150 гр сладкого картофеля сварить на пару и порезать кубиками (можно взять обычный картофель)

300 мл овощного бульона

Немного лука, долька чеснока (порубить), 1 столовая ложка тертого свежего имбиря

1 столовая ложка кокосового масла

1 чайная ложка куркумы, немного черного перца, 6 веточек петрушки, 1 веточка кориандра

Пшено хорошо промыть используя сито. Варить в овощнов бульоне 15 минут. Должна получиться каша. Смешать с куркумой и дать постоять 5 минут, всыпать мелко порезанную петрушку.

Сварить картофель желательно на пару.

Лук, чеснок и имбирь немного подогреть на кокосовом масле. Туда положить порезанную вареную свеклу и сваренный порезанный картофель. Посыпать перцем. Подогреть все вместе 3 минуты, посыпать кориандром и сервировать с пшенной кашей.

Свекла помогает в снижении кровяного давления тремя способами: она содержит бетаин и фолиевую кислоту. Оба они участвуют в сокращении уровня гомоцистеина и тем самым помогают защитить кровеносные сосуды. В-третьих, свекла содержин нитраты. Нитрат преобразуется в нитрит в организме. Это, в свою очередь, стимулирует выработку оксида азота в крови, в результате чего кровеносные сосуды расширяются и, следовательно, снижается кровяное давление.

Пшено является одним из лучших поставщиков кремния. Кремний обеспечивает упругие стенки кровеносных сосудов, что, в свою очередь, помогает держать артериальное давление в норме.

Полдник: 4-5 кусочков темного шоколада. При употреблении всего 6 граммов темного шоколада в день артериальное давление снижается на 3 мм рт.

Ужин: салат из свеклы с зеленым горошком и оливковым маслом. Вареную свеклу порезанную кубиками смешать в размороженным зеленым горошком и оливковым маслом. Добавить специи.

День 2

Перед завтраком: 1 стакан воды с 2 столовыми ложками свежевыжатого лимонного сока

Завтрак: пшенная каша с миндальными орехами и фруктами. Сварить пшенную кашу. добавить в нее свежие или размороженные ягоды без сахара и посыпать миндальными орехами.

Полдник: ягодный смузи. Ягоды нужно использовать сезонные или замороженные. Смешать ягоды с 2 столовыми ложками овсяных хлопьев, 1 бананом, желательно добавить 1 чайную ложку семян чиа и взбить в миксере.

Будь то черника, черная смородина или ежевика — все они содержат большое количество антиоксидантов, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы и способствуют снижению кровяного давления.

За 30 минут до обеда: 1 стакан сока граната.

Обед закуска: салат с грецкими орехами и маслом грецкого ореха.

Рецепт:

1 пучок салата

1 морковь среднего размера — потереть на терке

Пучок петрушки — мелко порезать

1 яблоко — порезать кубиками

1 авокадо — порезать кубиками

немного лука

12 половинок грецких орехов мелко порубить

Заправка:

1 апельсин — выжать сок

1 лиметта — выжать сок

3 столовых ложки оливкового масла

1 столовая ложка масла грецкого ореха

1 столовая ложка горчицы

черный перец

Все ингредиенты кроме грецких орехов смешать в миске, залить заправкой и посыпать грецкими орехами.

Этот салат также содержит много компонентов, такие как грецкие орехи, ореховое масло, овощи богатые калиям и авокадо, которые снижают давление.  Горчица также обладает гипотензивными свойствами.

Обед основное блюдо: рис с брокколи и миндалём. Коричневый рис считается одним из тех продуктов, которые помогают предотвратить повышение кровяного давления. В сочетании с миндалем, брокколи и чесноком этот эффект усиливается.

Рецепт:

200 гр броколли

200 мл овощного бульона

120 гр необработанного риса

180 мл воды

немного свежего лука

2 средних помидора — порезать кубиками

1 долька чеснока — мелко порубить

2 сколовые ложки кокосового масла

3 столовых ложки миндальных орехов

специи: черных перец и мускатный орех

Сварить рис. Растопить кокосовое масло на сковороде, добавить лук и чеснок, добавить броколли и залить овощным бульоном. Тушить 5 минут. Добавить рис, томаты и тушить 2 минуты. Выложить на терелку и посыпать миндалем.

Полдник: мюсли из овсяных хлопьев с 20 гр черного шоколада с содержанием какао не менее 70%, пол чайной ложки корицы и 2 чайных ложек семян чиа.

Ужин: борщ из свеклы или салат из вареной свеклы

День 3

Перед завтраком: 1 стакан воды с 2 столовыми ложками свежевыжатого лимонного сока

Завтрак: омлет с 1 ломтиком цельнозернового хлебы

Полдник: фруктовый смузи с любыми сезонными ягодами и фруктами с рисовым протеином. Рисовый протеин богат аминокислотами, особенно L-аргинином, аминокислотой, из которой в организме вырабатывается оксид азота, который способствовует более быстрой циркуляции крови и, таким образом, более низкому кровяному давлению. К смузи можно добавить имбирь и лукуму – они оба дейтсвуют понижающе на кровяное давление.

За 30 минут до обеда: 1 стакан сока граната

Обед закуска: Фруктовый салат из сельдерея с грецкими орехами. Этот салат также состоит почти полностью из антигипертензивных продуктов: сельдерей, груша, оливковое масло. Сельдерей содержит вещество, которое расширяет кровеносные сосуды тем самым уменьшая давление.

Рецепт:

200 гр сельдерея

1 яблоко

1 груша

2 ст ложки грецких орехов порубить

Заправка

150 гр йогурта, лучше соевого

1 ст ложка лимонного сока

2 ст ложки оливкового масла

черный перец

Смешать йогурт, лимонный сок, оливковое масло и черный перец. Сельдерей порубить и смешать с соусом. Порезать яблоко и грушу и добавить к салату. Посыпать грецкими орехами. Салат лучше готовить сразу перед подачей на стол, так как сальдерей может потерять цвет. Но это не окажет влияния на вкус салата а только лишь немного ухудшит внешний вид.

Обед основное блюдо: Гречневая каша с помидорами и кабачками. Гречка уменьшает кровяное давление а овощи добавляют ей вкус. Кроме того, использованые специи также имеют гипотензивное действие: чеснок, имбирь, базилик, куркума и ванили.

Рецепт:

2 средних цуккини порезать кружочками

2.3 помидора порезать дольками

1-2 ст ложки кокосового масла

1 головка лука, желательно красного, порезать

1 долька чеснока — порезать

1 ст ложка тертого свежего имбиря

10 мл овощного бульона

4-5 листьев базилика

приправы: соль, черный перец, куркума, порошок ванилина

Кокосовое масло подогреть на сковороде, добавить лук, чеснок, имбирь. Добавить цуккини и овощной бульон. Потушить 5 минут, добавить ссе приправы кроме ванили и тушить еще 3 минуты. Добавить томаты и потушить еще немного. В конце добавить порошок ванилина.

Сварить гречневую кашу и подавать вместе с овощами.

Полдник: 250 гр черники с семенами чиа. Можно добавить 1 ст ложку мороженого.

Ужин: 1 стакан свекольно-морковного сока. Разбавьте за 30 минут до еды 1 стакан свекольно — морковного сока с водой, например, 2/3 сока и 1/3 воды. Сочетание свеклы с морковью не только снижает давление но и очищает печень, укрепляет иммунную систему и борется с раковыми клетками.

Пищевые добавки для лечения высокого кровяного давления:

В качестве пищевых добавок для лечения высокого кровяного давления (после обсуждения с лечащим врачем) можно включить в свой рацион:

Магнтй 300 мг — 400 мг в день — после еды

Витамин D3 – с едой

Омега-3 жирные кислоты — с едой

Пробиотик — перед едой

 

 

 

error: Content is protected !!